Ja. Ist bei mir auch so.
Lüfter aus heißt in diesem Fall nur, dass die Luft nicht aktiv rein befördert wird.
Passiv kann sie aber, wenn eben nicht Umluft eingestellt ist, trotzdem durch die Luftzufuhr rein.

Vollkommen normal! Du sollst da drin ja nicht ersticken. Bei stehendem Fahrzeug ist das natürlich nicht merkbar. Aber mach mal bei Fahrt das Schiebedach oder ein Fenster ein Stück auf, da findet ein ordentlicher Luft Austausch statt.

Die Klappen bleiben wohl einfach in der Stellung, in der sie zuletzt waren, wenn man die ganze Anlage abschaltet. Eigentlich auch nachvollziehbar; ich frage mich, warum man überhaupt die ganze Lüftungs- und Klimatisierung abschalten will, bzw. was der Grund dafür ist? Es ist doch sehr angenehm, was die Klima-Automatik so bietet; ich habe nie ein Zugluft- oder Geräuschproblem, und meine steht immer auf Automatik, hatte ich im Vorgänger auch immer so.
Wenn es dich stört, dann schalte doch nur das Gebläse ganz aus, AC aus, und lass die Temperatureinstellung auf einem für dich angenehmen Wert. Dann werden die Klappen die Temperaturregelung dennoch vornehmen, würde ich meinen.
Ansonsten hilft nur, eine Ausstattung ohne Klimaautomatik kaufen beim nächsten Auto

stell doch einfach auf Umluft und alles ist gut